Il était temps qu’une ville comme Bordeaux, mondialement réputé pour ses vins et sa gastronomie crée un rendez-vous professionnel pour l’hôtellerie, la restauration et les métiers de bouche. La première édition du salon Exp’Hôtel a eu lieu du 17 au 19 novembre 2013 au Parc des Exposition.
Faut-il encore présenter son parrain et président, Philippe Etchebest ? Chef doublement étoilé, Meilleur Ouvrier de France … il a donné à ce salon la dimension de ses valeurs : » qualité, convivialité et dimension humaine », épaulé par les 64 chefs et MOF venus pour l’occasion. Plus de 12 000 personnes ont sillonné les 15 000 m² pour découvrir les 250 exposants ainsi que les démonstrations «live» des chefs sans oublier les très nombreux concours culinaires.
Je vous propose un retour en image …. les yeux dans les yeux !
Philippe Etchebest
Michel Portos, Le Malthazar à Marseille et Xavier Isabal, Ithuria à Aïnhoa (64)
à droite Sébastien Ripari, Le Bureau d’Etude Gastronomique
à gauche: Chris Reati, président de l’Unaid
à droite François Adamski, « Le Gabriel » à Bordeaux
à gauche: Vincent Poussard
Fabian Feldmann, « L’Impertinent à Biarritz et Nicolas Agoutin, Le Relais de Rungis
Jean-Luc Molle, Hostellerie des Chriquets à Blanquefort (33)
Thierry Marx, « Sur Mesure » au Mandarin Oriental à Paris
à gauche: Chantal Descazeaux du blog www.assiettesgourmandes.fr
à gauche: Barthélèmy, journaliste – à droite: François Adamsky, « Le Gabriel » à Bordeaux
Bruno Oliver du food truck « ByOliver »
Dominique Lega et Franck Descas, « Atelier de Franck » à Bordeaux
Huître tempura par Franck Descas
Thierry Renou, « Le Patio » à Arcachon (33)
Ceci n’est pas Christophe Girardot … comme dirait Magritte mais Christian Sauvage :-)
Philippe Etchebest, Michel Portos et Thierry Marx ont offert leurs vestes au profit des Pompiers Solidaires de Gironde lors une vente aux enchères à la soirée de gala
Vente aux enchères également pour la photos des trois chefs … photo qu’on peut admirer dans les bureaux de Metro
Prochain rendez-vous pour salon Exp’Hotel en 2015 …
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